Spanish lentil soup

Have a look at my delicious recipe for Spanish lentil soup. This recipe can have many variants so feel free to use other ingredients and your imagination. Also if you wish to share you version of Spanish lentil soup please do leave a comment or send me and email.

If you want the Spanish lentil soup recipe in English let me know and I will send it to you

Las lentejas

Ingredientes

 
– 350 gr de lentejas aprox
– Un pimiento verde

– Una zanahoria
– Un tomate
– Un puerro
– Un poco de pimentón
– Aceite de oliva
– Un diente de ajo

Elaboración

Usando una hoya a presión o hoya exprés, ponemos las lentejas, el pimiento, la zanahoria, el tomate y el puerro a cocer durante 10 minutos. Si no usas olla a presión debes poner las lentejas a remojo durante 4-5 horas y luego a la hora de cocer los ingredientes los debes cocer durante unos 20 minutos.
Una vez cocido los ingredientes saca el pimiento, la zanahoria, el tomate y el puerro y los pones en un bol y con una batidora los hace puré. Una vez que está hecho puré lo echas en la olla de nuevo con el agua y las lentejas (si ha sobrado demasiada agua quita un poco).
Con el aceite el ajo y el pimento haces un sofrito en una sartén y lo añades al contenido de la olla. Lo puedes dar un calentón removiéndolo y servir.
Como siempre si tenéis alguna duda o sugerencia deja tu comentario gracias.